肉牛养殖场建设必须符合《中华人民共和国畜牧法》、动物防疫条件许可及区域内土地使用和农业发展布局规划。选址要核算养牛的成本并结合当地气候，对地形、地势、水源、土壤和周围环境等因素进行综合考虑。同时，要按照经济、实用、方便原则，对牛舍建造、饲料运输及水、电、暖等进行合理设汁与建设。
（一）功能区划分
存栏规模300头以上的肉牛场，应明确划分管理区、生活区、生产区、隔离区及粪污区。300头以下的肉牛场可划分为管理生活区和生产区。肉牛养殖小区由于其分户饲养的特殊性，一般应做到管理区与生产区分开，并设置统一的饲料供应区和粪污处理区。
1管理区
管理区是肉牛场1．作人员办公和对外联系的主要场所，包括办公、接待、会议等建筑，应尽量靠近牛场的主大门，并与生产区严格分开，保证50米以上距离。
2生活区
生活区是肉牛场工作人员生活的场所。从管理方便和防疫方面考虑，较好单独设置生活区，距离生产区100米以l--，如果条件不具备也可与管理区合并。
3生产区
生产区是肉牛场生产核心区，主要包括牛舍、人工授精室、兽医室、干草棚、饲料库、饲料加工车间、机械设备库、青贮池和水电供应等必备的设施。入口处设置人员消毒室、更衣室和车辆消毒池。
生产区内建筑应根据功能和需要等合理布局。牛舍位于生产区的中央，牛舍间距不小于10米。饲草料加工贮存设施应位于牛舍附近上风向或侧风向一侧，原料库应靠近饲料加工车间，成品库、青贮池（窖）和草棚应靠近牛舍，便于饲喂。大型规模牛场应设置饲草料加工贮存区，以利于防疫和防火。
4隔离及粪污处理区
隔离及粪污处理区是购入牛观察、患病牛隔离治疗、粪污存放和病死牛等废弃物处理的场所。应距离生产区100米以上，包括装（卸）十台、新购牛观察舍、病牛隔离治疗舍、兽医诊疗室、粪污处理场（沼气池）、焚烧炉等。观察舍应位于该区的上风向，靠近生产区病牛隔离牛舍应远离其他牛舍。大型牛场较好使用实体墙进行隔离，并设置单独的通道。兽医诊疗室位于隔离牛舍附近。粪污处理场位于观察舍和隔离舍的下风向。焚烧炉应处于隔离区的较下风向。
（二）布局
牛场布局要根据主风向、地形、地势等冈素确定。
1主风向
管理区和生活区分开的，一般平行布局，位于夏季主风向的下风处。如果不能平行布局，生活区应位于管理区的下风处。
生产区应位丁管理区、生活区的下风处，隔离及粪污处理区应位于牛场的较下风处。我国大部分地区夏季的主风向为东南风，但在山区和丘陵地区，应按照夏季主风向确定。
2地形地势
管理区和生活区应位于牛场地势较高的地方，生产区所处地势应略低于管理区和生活区，隔离及粪污处理区应位于地势较低处。不能同时满足要求时，应优先考虑按照地势布局，特别是在山坡地带。